Закрыть ... [X]

Мармелад из арбузных корок рецепт

Мармелад из арбузных корок

мармелад из арбузных корок

Арбузный мармелад – именно то угощение, которое приведет в восторг и детей и взрослых. А готовить его самостоятельно – одно удовольствие. Мармелад из арбузных корочек готовится достаточно долго, поэтому запаситесь терпением. Лучше всего заниматься им на выходных. Полезная сладость придется кстати и дома и на рабочих перерывах на обед. В отличие от магазинного мармелада, домашний оснащен необходимыми витаминами, наделен богатым вкусом. Также вы всегда можете варьировать количество входящих ингредиентов и дозировку сахара.


Классический рецепт мармелада из арбузных корок

Ингредиенты:

  • арбузные корочки – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • сода – 1 ч. л.;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • кардамон – по вкусу;
  • сахар для обсыпки – 100 г.

Приготовление

Арбузные корочки аккуратно очищаем от зеленой шкурки, нарезаем их небольшими кусочками. Далее делаем заливку содовым раствором (1 ч. л. соды на 1 литр воды). И оставляем доходить до нужной кондиции мармеладную основу на 5 часов. По прошествии этого времени хорошо промываем корочки под холодной водой и занимаемся термообработкой. Заливаем арбузные кусочки водой, добавляем пол килограмма сахара и кипятим в течение 20 минут. Затем снова оставляем настаиваться на 5 часов. Повторяем процедуру кипячения и пятичасового настаивания. В третий раз кипячения добавляем еще пол килограмма сахара и кардамон. После того, как сахар растворится, сцеживаем воду и обваливаем мармеладки в сахаре.

Арбузный мармелад с дыней

Ингредиенты:

  • дыня – 1 кг;
  • арбузные корочки – 1 кг;
  • сахар – 2 стакана;
  • сахар для посыпки – 300 г;
  • лимонный сок – 3 ст. л.;
  • вода – 4 стакана.

Приготовление

Арбузные корки очищаем от зеленой части, дыню очищаем от семечек и мякоти. Корочки обоих видов нарезаем небольшими кусочками, бланшируем в кипящей воде в течение 5 минут, затем охлаждаем в холодной воде. Готовим горячий сахарный сироп, опускаем в него наши фруктовые кусочки. Снимаем с огня почти готовый десерт и оставляем настаиваться на 6 часов. После чего варим еще в течение 5 минут, добавляем лимонный сок. Процеживаем мармелад от сладкой воды, подсушиваем в течение 3 часов и посыпаем сахаром.

Теперь мы знаем, как приготовить арбузный мармелад, поэтому можем создать настоящее ассорти, добавив немного спелой груши.

Арбузный мармелад с грушей

Ингредиенты:

  • арбузные корочки – 1 кг;
  • груши - 1 кг;
  • сахар – 2 стакана;
  • сахар для посыпки – 300 г;
  • вода – 5 стаканов;
  • лимонная кислота – 5 г.

Приготовление

Заранее готовим сахарный сироп. Арбузные корочки отделяем от кожуры, груши промываем, очищаем от косточек и сердцевины. Далее нарезаем все небольшими кусочками и бланшируем в кипящей воде около 7 минут и быстро охлаждаем. Затем помещаем легкий десерт в кипящий сахарный сироп, оставляем на 6 часов. Наконец кипятим фрукты в течение 10 минут, добавляем лимонную кислоту. Теперь отстаивать цукаты нужно не менее 10 часов. Повторяем все процедуры до тех пор, пока груши и арбуз не станут прозрачными. Можно немного подсушить мармелад в духовке при температуре 60 градусов.

Рецепт диетического мармелада

Ингредиенты:

  • грейпфруты – 1 кг;
  • арбузные корки – 1 кг;
  • апельсины – 0,5 кг;
  • лимонный сок – 100 мл;
  • сахар – 1 кг;
  • арбузный мармелад
  • корица – 1 ч. л.

Приготовление

От кожуры, кожицы и косточек очищаем апельсины и грейпфруты. Арбузные корочки нарезаем маленькими кусочками. Измельчаем все ингредиенты до состояния пюре с помощью блендера, засыпаем сахаром. Заливаем полученную кашицу водой, добавляем лимонный сок и корицу, доводим до кипения. Получившийся мармелад остужаем, нарезаем кусочками и посыпаем сахаром. Украсить блюдо можно листиками мяты. При желании сахар заменяем медом.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Мармелад из арбузных корок – Все буде добре – Выпуск 656–20.08.15

Мармелад из арбузных корок
Мармелад из арбузных корок

2019 год
2019 год - Мармелад из арбузных корок

Мармелад из арбузных корок рекомендуем
Мармелад из арбузных корок советуем

Мармелад из арбузных корок картинки
Мармелад из арбузных корок картинка

Мармелад из арбузных корок новейшие фото
Мармелад из арбузных корок новое фото

pictures Мармелад из арбузных корок изображения
pictures Мармелад из арбузных корок изображения

Посмотрите - Мармелад из арбузных корок видео
Смотреть - Мармелад из арбузных корок видео

Дисскусии по теме: Мармелад из арбузных корок
Дисскусии по теме: Мармелад из арбузных корок, marmelad-iz-arbuznyh-korok/


Похожие новости


Совместимость Зинаиды и Святослава
Банкротство физических лиц — Блоги
Рейтинг лучших гелей для укладки бровей
Солнце в Рыбах — Луна в Деве
Новейшая модель Fiat будет выпускаться сразу в трех кузовах
Очаровательное кружево: 34 потрясающих уличных варианта
Почечный чай при беременности: инструкция по применению, отзывы
Море



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 03.12.2018, 12:03 / Просмотров: 91584