Закрыть ... [X]

Пошаговый рецепт голубцов с фаршем и рисом

Как приготовить голубцы из капусты с фаршем?

как приготовить голубцы из капусты с фаршем

Остается лишь догадываться, как рецепту голубцов удалось завоевать весь мир! То ли виной такой сумасшедшей популярности русского блюда является его потрясающий вкус, то ли низкая калорийность и себестоимость. Так или иначе, рецепт оброс большим количеством вариаций, о некоторых из них мы намерены рассказать далее.

Классические голубцы с капустой и фаршем

Чтобы было с чем сравнить, первым делом узнаем, как приготовить традиционные голубцы из капусты с фаршем.

Ингредиенты:

  • крупный кочан капусты;
  • рисовые зерна - 1 ст.;
  • яйцо - 1 шт.;
  • мясной фарш - 750 г;
  • томатный соус - 240 мл;
  • сметана - 60 г.

Приготовление

Предварительно промыв рисовые зерна проточной водой, заливаем их объемом жидкости в два раза превышающим их собственный и ставим на огонь. 15 минут и рис будет готов.

Пока крупа варится, разделяем кочан капусты и каждый его лист бланшируем в кипящей воде, чтобы размягчить и увеличить пластичность. Если вы используете старую капусту, то убедитесь в том, что осторожно выровняли всю ее поверхность ножом, срезав выпирающие грубые белые жилы у основания.

Выложите смесь из отварного риса, яйца и мясного фарша на лист, после чего сверните последний конвертом и положите в сотейник. Покройте голубцы соусом из смеси томата, сметаны и пары стаканов воды (не забудьте о соли с перцем!).

Томите голубцы в соусе под крышкой в духовке при температуре 180 градусов 60 минут.

Ленивые голубцы с капустой и фаршем

Если времени на закручивание капустных листьев не осталось, то выходом станет приготовление ленивых голубцов из капусты с мясным фаршем. По сути, это рагу из мяса и капусты, которое не отличается от оригинальных голубцов ничем, кроме внешнего вида.

Ингредиенты:

  • говяжий фарш - 500 г;
  • рисовая крупа - 3/4 ст.;
  • репчатый лук (небольшой) - 1 шт.;
  • чесночные зубки - 2 шт.;
  • куриный бульон - 1 л;
  • томаты в собственном соку - 2 ст.;
  • томатный соус - 2 ст.;
  • нашинкованные капустные листья - 3 ст.;
  • лист лавра, веточка тимьяна.

Приготовление

Тщательно промыв рис, залейте его парой стаканов воды и отварите до полной готовности.

Обжарьте мясной фарш с добавлением нарезанного лука и чеснока прямо в той посуде, в которой планируете готовить ленивые голубцы. Залейте мясной фарш соусом и томатами с бульоном, добавьте капусту и травы. Тушите блюдо полчаса, а в финале смешайте с отварным рисом.

Голубцы из капусты с фаршем и рисом на азиатский манер

Ингредиенты:

  • растительное масло - 30 мл;
  • жасминовый рис - 1 ст.;
  • свиной фарш - 500 г;
  • чеснок - 3 зубка;
  • тертый имбирь - 2 ст. ложки;
  • морковь (крупная) - 1 шт.;
  • грибы шиитаке - 120 г;
  • зеленый лук, петрушка;
  • кочан пекинской капусты;
  • соевый соус - 15 мл;
  • рисовый уксус - 15 мл;
  • вода - 30 мл;
  • острый соус - по вкусу.

Приготовление

Перед тем, как приготовить голубцы из капусты с фаршем, поставьте духовку разогреваться до 180 градусов, а сами возьмитесь за подготовку необходимых ингредиентов. Спассеруйте тертый имбирь с чесноком и кусочками грибов.как приготовить голубцы из капусты с фаршемСпустя 5 минут уберите зажарку с огня, смешайте с фаршем, отварным жасминовым рисом, тертой морковью и измельченной зеленью. Начинку для капусты залейте смесью соевого соуса с уксусом и острым соусом. К слову, голубцы из пекинской капусты можно сделать и с куриным фаршем, но начинка из свинины считается более аутентичной для азиатской кухни.

Грубое белое основание листа срежьте, а на оставшийся кусок выложите фарш с рисом и сверните в рулет. Еще немного острого соуса смешайте с водой в пропорции 1:1 и смажьте смесью поверхность листа. Готовьте блюдо 30 минут в духовом шкафу.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Голубцы с фаршем и рисом: видео-рецепт

Как приготовить голубцы из капусты с фаршем
Как приготовить голубцы из капусты с фаршем

2019 год
2019 год - Как приготовить голубцы из капусты с фаршем

Как приготовить голубцы из капусты с фаршем рекомендуем
Как приготовить голубцы из капусты с фаршем рекомендуем

Как приготовить голубцы из капусты с фаршем картинка
Как приготовить голубцы из капусты с фаршем картинки

Как приготовить голубцы из капусты с фаршем новейшие фото
Как приготовить голубцы из капусты с фаршем новое фото

photo Как приготовить голубцы из капусты с фаршем изображения
photo Как приготовить голубцы из капусты с фаршем изображения

Смотрите - Как приготовить голубцы из капусты с фаршем видео
Смотреть - Как приготовить голубцы из капусты с фаршем видео

Обсуждение по теме: Как приготовить голубцы из капусты с фаршем
Обсуждение по теме: Как приготовить голубцы из капусты с фаршем, kak-prigotovit-golubcy-iz-kapusty-s-farshem/


Похожие новости


Аэрография на ногтях: все секреты стильного маникюра
Молитвы от алкоголизма, официально утвержденные Церковью
Когда наступит Новый год по восточному календарю
Белуга или царь-рыба
Диагностика интеллекта
Сыр
Женские пантолеты



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 13.12.2018, 21:05 / Просмотров: 32244