Закрыть ... [X]

Профессия ''Кухонный рабочий''

Должностная инструкция кухонного работника

Должностная инструкция кухонного работникаописывает основные направления деятельности, права и обязанности этого сотрудника. О разработкедолжностной инструкции кухонного работника, ее содержании и применении вы узнаете из статьи далее.

Порядок разработки и структура должностной инструкции кухонного рабочего

Должностная инструкция работника по кухне разрабатывается, как правило, сотрудником отела кадров или лицом, которое отвечает за охрану труда на предприятии. Текст документа согласовывается с непосредственным начальником работника и в случае возникновения у последнего вопросов и замечаний корректируется. Завершает процесс разработки утверждение инструкции руководителем организации.

Если же говорить о содержании, то должностная инструкция работника по кухне, как правило, включает следующие разделы:

  1. Общие положения.
  2. Функции и задачи.
  3. Должностные обязанности.
  4. Права.
  5. Ответственность.
  6. Взаимодействие с другими службами. График работы.Должностная инструкция кухонного работника

Это примерный перечень разделов, которые работодатель вправе включить в текст инструкции. Законодатель не устанавливает требований к содержанию должностной инструкции, поэтому разделы вполне могут быть и изменены в зависимости от вида деятельности организации или просто в соответствии с правилами документооборота, установленными на предприятии. Ниже мы рассмотрим каждый раздел документа более подробно.

Общие положения о деятельности кухонного работника, его трудовые функции

В общих положениях должностной инструкции обычно указывается следующая информация:

  • наименование должности и подразделения — места работы сотрудника в соответствии с утвержденным на предприятии штатным расписанием;
  • квалификационные требования к служащему;
  • система подчинения и варианты замещения кухонного работника в случае его отсутствия;
  • перечень нормативных и локальных актов, которыми он должен руководствоваться в своей деятельности;
  • порядок назначения сотрудника на должность и снятия его с должности;
  • иные сведения, которые работодатель посчитает нужным включить в данную часть документа.

Раздел «Функциональные обязанности» («Функции и задачи», «Функции работника»), как правило, включает в себя перечень основных функций кухонного работника, к которым относятся:

  • содержание в чистоте кухонного инвентаря;
  • соблюдение норм СанПиНа в работе;
  • проведение первичной обработки продуктов и т. д.

Должностные обязанности кухонного работника

Раздел «Должностные обязанности кухонного работника» является одним из самых обширных в должностной инструкции и предполагает перечисление конкретных обязанностей, таких как:

  • проведение ежедневной уборки пищеблока и подсобных помещений;
  • сбор и вынос пищевых отходов;
  • использование уборочного инвентаря в соответствии с указанной маркировкой;
  • проведение первичной обработки продукции;
  • соблюдение правил гигиены;
  • содержание формы в опрятном виде;
  • помощь работникам пищеблока в перемещении продуктов;
  • содержание в целости и сохранности вверенного оборудования и т. д.

Кроме того, все кухонные работники обязаны иметь личную медицинскую книжку. Однако условие это обычно прописывается в трудовом договоре, поэтому указывать его в тексте должностной инструкции или нет, решает только работодатель.

Права, ответственность и пр.

Раздел «Права кухонного работника» включает в себя перечень основных прав сотрудника, которые необходимы ему для выполнения своих обязанностей. Обычно говорится, что он имеет право:

  • получать от завхоза и иных ответственных лиц инвентарь, необходимый для уборки кухонного помещения;
  • требовать от лиц, посещающих кухню, соблюдения правил гигиены;
  • докладывать руководителю обо всех выявленных в ходе работы недостатках;
  • вносить предложения по совершенствованию своего труда.

Раздел должностной инструкции, касающийся ответственности кухонного работника, включает в себя перечень видов ответственности, к которым он может быть привлечен в связи с работой в этой должности:

  • материальная ответственность — за порчу имущества работодателя или причинения ущерба иным способом;
  • административная — за нарушение норм КоАП РФ;
  • уголовная — в случаях, предусмотренных УК РФ;
  • дисциплинарная — при ненадлежащем исполнении или неисполнении должностных обязанностей.

Раздел «Взаимодействие с другими службами. График» может отражать следующую информацию:

  • порядок взаимодействия служащего с другими работниками в рамках своей деятельности;
  • график работы с указанием специфики труда (например, ночная смена, выходные и т. д.).

Применение должностной инструкции работника по кухне

Документ составляется для конкретной должности, а не персонифицируется под каждого нового сотрудника. Работника знакомят с текстом инструкции либо при оформлении на работу, либо после того, как она будет подписана руководителем. Факт ознакомления и согласия с условиями служащий подтверждает собственноручной подписью. При этом он вправе и отказаться подписывать лист ознакомления, не объясняя причин. В таком случае должна быть организована комиссия и составлен акт, фиксирующий факт отказа.

При необходимости внесения изменений в текст инструкции кухонный работник должен быть с ними ознакомлен, т. к. в противном случае они не будут иметь юридической силы. Законодатель запрещает работодателю изменять без согласия сотрудника его трудовую функцию, в том числе должностные обязанности.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Должностные инструкции - Елена А. Пономарева

Должностная инструкция кухонного работника
Должностная инструкция кухонного работника

2019 год
2019 год - Должностная инструкция кухонного работника

Должностная инструкция кухонного работника советуем
Должностная инструкция кухонного работника рекомендации

Должностная инструкция кухонного работника картинка
Должностная инструкция кухонного работника картинка

Должностная инструкция кухонного работника новое фото
Должностная инструкция кухонного работника новые фото

foto Должностная инструкция кухонного работника изображения
pictures Должностная инструкция кухонного работника изображения

Посмотрите - Должностная инструкция кухонного работника видео
Смотреть - Должностная инструкция кухонного работника видео

Обсуждение по теме: Должностная инструкция кухонного работника
Дисскусии по теме: Должностная инструкция кухонного работника, dolzhnostnaya-instrukciya-kuhonnogo-rabotnika/


Похожие новости


Как устранить царапины с поверхности автомобиля
Почему Путин не слушает советников
Весы-анализаторы состава тела: привычный прибор с массой функций
Лакированные туфли – 42 фото классических и оригинальных моделей на все случаи жизни
Саша Грей сломала Ладу Калину 23.05.2013
37-летняя Ким Кардашян продемонстрировала поклонникам свое тело 25.04.2018
Совместимость Риммы и Аркадия
Как не заснуть, если хочется спать: 18 способов борьбы с сонливостью



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 03.12.2018, 12:04 / Просмотров: 92585